Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 6. Dezember 2025 von Michael

Adrian Quetglas

Mise en Place
Menü

Geflügelpaté mit Apfel

Räucherkäse-Capuchino und Sobrasada
Natürliche Jakobsmuschel mit schwarzer Kokosnuss, Bisque-Eigelb und Granité von Fenchel & Zitrone
Borschtsch 2025 mit gereiften Rindfleisch, Borodinsky Streuseln und Meerrettich
Große Goldmakrele mariniert in Meersalat Algensalz mit Sommertrufflelbutter und Heringskaviar
Schnapper mit Seeigel „Beluga“ linsen, eingelegter Khaki, Algen mousse und Pampelmusenöl
“Cebón” mit Schwarzwurzeln-Gëmusenudeln mit Majoran Gorgollassa Beurre Rouge und Kakaojus
Ziegenkäsequark mit Granatäpfeln und gewürzten Walnüssen
Schokolade mit Kürbis, Kumquat-Chutney und Eiscurry
Dieser Beitrag wurde unter Gourmet, Mallorca, Restaurant, Spanien veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.