MenüMenüSeliodka pod shuboy mit Heringsrogen, gewürzten Walnüssen und Pulver aus Meerrettich & SauerrahmRosenkohl mit marinierter Ente und fermentiertem BirneneisKabeljau mit Tortilla Stückchen aus „callos“, Petersilienwölkchen und OlivenölLende vom Iberischen Schwein mit Blutwurst-Agnolotti, Pastinaken und KirschsaftKokosnuss mit thailändischem grünem Papaya-Curry und gefrorenem Reis mit Kefir-Limettenblättern