Aperol SpritzHausgemachte Kroketten gefüllt mit WolfsbarschBao-Bun mit Pulled-Beef-Ribs, Guacamole und GewürzzwiebelFisch-Ceviche-Kegel und HimbeereTeigtaschen mit Trüffel und Shitake-SoßeGlasierter Steinbutt mit Shichimi-Togarashi-Bearnaise-Sauce, Gemüse und PolentaRinderfilet mit Cafe de Pasris-SaucePre-Dessert Mango SorbetMandarinen-Crème BrûléeKäseauswahl