Hotel – Spanien – Marbella

Veröffentlicht am 15. April 2023 von Michael

Marriott’s Marbella Beach Resort

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Hotel – Deutschland – Stuttgart

Veröffentlicht am 2. April 2023 von Michael

Aloft Stuttgart

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Hotel – USA – New York

Veröffentlicht am 22. Februar 2023 von Michael

Marriott Vacation Club Pulse, New York City

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Hotel – Österreich – Villach

Veröffentlicht am 7. Januar 2023 von Michael

Robinson Club Landskron

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Hotel – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 6. November 2022 von Michael

Marriott’s Club Son Antem

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Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 5. November 2022 von Michael

Oliu

Aperol Spritz
Hausgemachte Kroketten gefüllt mit Wolfsbarsch
Bao-Bun mit Pulled-Beef-Ribs, Guacamole und Gewürzzwiebel
Fisch-Ceviche-Kegel und Himbeere
Teigtaschen mit Trüffel und Shitake-Soße
Glasierter Steinbutt mit Shichimi-Togarashi-Bearnaise-Sauce, Gemüse und Polenta
Rinderfilet mit Cafe de Pasris-Sauce
Pre-Dessert Mango Sorbet
Mandarinen-Crème Brûlée
Käseauswahl
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Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 3. November 2022 von Michael

Aromata

Menü
Amuse bouche
Rinderfilet-Stroganoff, Champignon-Carpaccio und Erbsen-Baiser
Gefüllte Pflaumen mit Lamm, Pastinaken und lila Blumenkohleis
Käseauswahl
Fore Royal Duck, Gemüse und getrocknete Aprikosen, Blätterteig mit grünem Pfeffer
Kabeljau, Oliven und Kohl, Kartoffelmuschel und Hefesaft
Kardamom-Panacotta, cremige Kokos-, Ananas- und Gurkeneis mit Basilikum

Aromata Granatapfeljoghurt, knuspriges Haferflockenmüsli, Erdnüsse und
Lavendelnoten
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Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 1. November 2022 von Michael

La Sal en Puerto de Sóller

Lachstatar mit Avocado und Mango Gazpacho
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Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 29. Oktober 2022 von Michael

Daica

Menu de Festa
Fladenbrot
„Xeixa“ Ökologisch | Blumenkohl braten | „Butifarrón“
Kürbis
Spinatpesto | Kürbis | Aubergine
Garnelen
Mandel | Fenchel | Limette
Verderol
Mallorquinisches Spezies | Queller Salzkraut | Zitrone
Confierter Lauch
Jodiertes Eigelb | Pinienkerne „Praliné“
Rochenfisch
Velouté portulak | Grüne Bohnen | „Ñora“ Pfeffer
Schwarzes Schweinefilet
Altmodische Sauce | Getreide Kapernstrauch
Ginet
Wacholder | Zitrone | Kardamom | Hibiscus
Samburu
Kakao | Pinkepfeffer | Kokosnuss | Krätertee Samburu
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Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 24. Oktober 2022 von Michael

La Bodeguilla

Garnelencarpaccio, Kopfemulsion, Seefenchel und Knoblauch
BCdS Viognier 2019
Bodega Sa Vinya
Thunfisch-Tartar mit Avocado und Pfirsich-Aguachile
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