Restaurant – Spanien – Mallorca

Veröffentlicht am 6. Dezember 2025 von Michael

Adrian Quetglas

Mise en Place
Menü

Geflügelpaté mit Apfel

Räucherkäse-Capuchino und Sobrasada
Natürliche Jakobsmuschel mit schwarzer Kokosnuss, Bisque-Eigelb und Granité von Fenchel & Zitrone
Borschtsch 2025 mit gereiften Rindfleisch, Borodinsky Streuseln und Meerrettich
Große Goldmakrele mariniert in Meersalat Algensalz mit Sommertrufflelbutter und Heringskaviar
Schnapper mit Seeigel „Beluga“ linsen, eingelegter Khaki, Algen mousse und Pampelmusenöl
“Cebón” mit Schwarzwurzeln-Gëmusenudeln mit Majoran Gorgollassa Beurre Rouge und Kakaojus
Ziegenkäsequark mit Granatäpfeln und gewürzten Walnüssen
Schokolade mit Kürbis, Kumquat-Chutney und Eiscurry
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Hotel – Deutschland – Mannheim

Veröffentlicht am 29. November 2025 von Michael

LanzCarré Hotel Mannheim

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Reise – Japan – Tokio

Veröffentlicht am 10. September 2025 von Michael
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Reise – Japan – Gogoshima

Veröffentlicht am 6. September 2025 von Michael
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Reise – Japan – Iya Tal

Veröffentlicht am 3. September 2025 von Michael
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Reise – Japan – Takamatsu

Veröffentlicht am 1. September 2025 von Michael
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Reise – Japan – Hiroshima

Veröffentlicht am 30. August 2025 von Michael
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Reise – Japan – Koyosan

Veröffentlicht am 28. August 2025 von Michael
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Reise – Japan – Kyoto

Veröffentlicht am 26. August 2025 von Michael
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Reise – Japan – Tokio

Veröffentlicht am 23. August 2025 von Michael
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